第379章:食材的属性(下)-《重生日本当厨神》


    第(1/3)页

    “这不是普通的食材。”

    玉川美纱绷着脸道:“注意听,它在燃烧!”

    “我听到了火焰呼呼燃烧的声音……”

    这番话,若不是从玉川美纱口中说出,换了任何一个厨师,夏羽扭头就走。

    “燃烧?什么意思?”

    夏羽非但没走,反而抵住下巴,认真思索状。

    “就是燃烧啊!”

    以一副理所当然的语气,玉川美纱道:“换句话说,这条河豚,是火属性的!”

    “呃?”

    眨了眨眼,认真观察玉川美纱的神情变化,见她始终绷着脸,夏羽才勉强接受道:“火属性?食材也有属性吗?”

    “有的!”

    玉川美纱秀眉紧蹙,似乎在筹措字句,想着该怎样解释。

    属性!

    夏羽背着手,在厨台前踱步两圈,忽地一拍额头。

    “火,不正是五行之一嘛!”

    他蓦然想到了中华一番中,黑暗料理界的boss人物——‘入云龙’凯由。

    说到凯由,就不得不提其绝技——

    《破魔八阵》!

    这是黑暗系至尊食谱!

    与中华一番光明体系终极食谱《母亲太阳球》并列!

    《破魔八阵》最恐怖之处,不就是利用食物的五行属性,并辅以强大的气功,强行改换食物的五行规律、五行搭配,造就传说中可以控制人心,令品尝者行尸走肉变成傀儡的黑暗料理么!

    找到了可以证明食物属性存在的资料,夏羽心中顿时为之一定。

    实际上,学习药膳,通宵药理,夏羽也开始从医的角度,看待许多食材,获取全新的视角。

    金,木,水,火,土。

    对应中医里面的五脏:肺、肝、肾、心、脾。

    简单说,就是火心、金肺、木肝、水肾、土脾。

    “心”与“火”,对应的食材,夏羽可以列举出很多,比如最常见的,含丰富的降血压物质,使血管强壮促进血液循环的,就有红椒、胡萝卜、西红柿等食材。

    理解药理,将食材属性归类,是药膳领域最最基础的东西。

    所以,从药理角度出发,绝大多数鱼类,都属于木属性或者土属性。

    如夏羽对普通河豚的了解,是这样的:

    “食有四性:寒、热、温、凉。”
    第(1/3)页