第67章 老乡,试吃吗-《逆流80年代》


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    第二天。

    工厂,铁皮车间里。

    随着各种材料和工具陆续运送进来,当天中午魏林他们立即展开研究。

    陈汉提供的原料有六种,巴浪鱼、小多春鱼、丁香鱼、小黄鱼...四种鱼,一种虾,一种八爪鱼。

    六款海鲜,每款都有30斤,价格最贵的狗虾也就一块钱。

    车间内,这些海鲜在操作台上宰杀处理好之后,立即被放进大木盆。

    魏林他们这些,戴着口罩和手套的研发人员,聚在一起针对这几款海鲜展开讨论。

    旁听片刻,陈汉看他们几人依旧毫无头绪,忍不住开口。

    “几位师傅,有没有想过先炸后炒?”

    听到陈汉这话,魏林几人纷纷抬眼看向他。

    面对众人各异的目光,陈汉微微一笑:“比如巴浪鱼,咱们可以先剔骨剥肉,添加辣椒和胡椒进行腌制后,下锅油炸,捞出爆炒,接着烘成鱼干...”

    “做成类似零食一样的即食品,不仅可以让人解馋,还能当做下酒菜。”

    “你们觉得呢?”

    这话一出,包括魏林在内,七个研发人员先是愣了几秒,大脑转动片刻,其中一人猛拍了下大腿。

    “妙啊,怎就没往这块想呢?”

    “还有丁香鱼,是不是也可以按照相同的方式制作?来个五香款,麻辣款,爆辣款?”

    “我觉得小黄鱼同样可以剔骨剥肉,然后两片鱼肉保留完整,先腌制后炸,接着晒干就行。”

    陈汉一句话,打开了众人的思路。

    七个研发人员,你一句、我一句,就此展开激烈的讨论,渐渐把六款海鲜的产品研发方向定型了。

    考虑到南方人普遍不能吃辣,所有产品初步被归纳成四类,五香、微辣、麻辣、爆辣。

    按照这个定位,魏林带头开始进行尝试。

    说是容易,然而要想将一款产品制作成功,需要千锤百炼地进行各种尝试,直至敲定所有配料用量,彻底形成完整的配方,才可以进行生产。

    接下来几天,众人全在实验中度过。

    被魏林封为试吃员的陈汉遭罪了。

    不仅吃到嘴里上火起泡,到后面看见海鲜,胃就忍不住翻涌。

    以至于后来,陈汉吓得躲在家里阁楼,连楼都不敢下。

    失去陈汉这个金牌试吃员,魏林把目光瞄向其他人。
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